Da frutto semisconosciuto a vero e proprio idolo, soprattutto dei Millenials. Stiamo parlando dell’avocado: la rock star della frutta, che ormai da anni è immancabile anche nella dieta degli italiani.
Già, ma come gustarlo per goderne al massimo?
Prima di tutto, bisogna diventare degli esperti del grado di maturazione. Stai già pensando che è troppo difficile e che dovresti seguire più puntate di Masterchef? Niente affatto!
Per capire se il tuo avocado è pronto per essere gustato ti basterà toccarlo.
Stringi l’avocado tra le tue mani. Troppo duro? Allora è ancora acerbo: lascialo maturare per qualche giorno fuori dal frigorifero. Morbido? Perfetto! Non aspettare!
Talmente molle che i tuoi polpastrelli lasciano il segno nella buccia? Allora è fin troppo maturo, ma non preoccuparti: puoi ancora godertelo appieno.
A questo punto non ti resta che prendere un coltello e tagliare a metà l’avocado nel senso della lunghezza. Circumnaviga il tuo frutto con la lama, poi afferra le due metà (quella sopra e quella sotto) con le mani e dagli una bella svitata: il tuo frutto si aprirà in due e potrai togliere il nocciolo, con le dita o con un cucchiaio.
Il seme se vuoi puoi tenerlo per far spuntare una piantina di avocado tutta tua!
Prima di tutto, devi sapere che l’avocado va consumato crudo: infatti, il suo forte è il sapore delicato e la burrosità che lo rendono ideale per molti piatti, mentre la cottura lo fa diventare decisamente amaro.
Appena aperto, puoi condirlo con sale e limone e mangiarlo al cucchiaio direttamente nella sua buccia. Oppure puoi farlo a fettine e aggiungerlo all’insalata, per darle più cremosità e corposità. Perfetto in ogni momento della giornata, anche a colazione!
Non solo. Se il tuo avocado è particolarmente maturo, allora è ideale per essere usato proprio come una crema: spalmalo sul pane o sul toast e aggiungi fettine di salmone, cetrioli, yogurt greco e pepe rosa. Ecco il tuo avocado toast!
Oppure, frullalo con coriandolo, cipolla, pomodoro, sale e succo di mezzo lime per creare il tuo guacamole, la famosa salsa in cui inzuppare i nachos!
Tutto questo parlare di avocado ti ha fatto venire voglia di assaggiarlo subito, magari mentre ti rilassi al sole?
Allora passa a trovarci in uno dei nostri Aloha Drink&Food all’interno dei parchi Acqua Village di Cecina e Follonica: potrai godertelo a bordo vasca!
